Restes d'ingrédients de chou de Bruxelles

Restes de choux de Bruxelles

• 2 cuillères à soupe. beurre.
• 2 c. Restes de choux de Bruxelles, tranchés finement.
• 2 grosses pommes de terre, coupées en dés.
• 1 gros oignon, coupé en dés.
• sel casher.
• Poivre noir fraichement moulu.
• 4 gros œufs.