Lentilles au vin rouge et ingrédients aux herbes

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de lentilles vertes françaises (12 onces)
• Sel.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 1 petit oignon rouge, haché finement.
• 1 gousse d'ail émincée.
• 1/4 tasse de vin rouge sec.
• 1 tasse tassée de bébés épinards (2 onces)
• 1/2 tasse de bouillon de poulet.