Ingrédients des tartines aux légumes d'été et à la ricotta de Lidey's

Tartines aux légumes d'été et à la ricotta de Lidey's

• ricotta fraîche.
• 3 oignons verts, tranchés finement (parties blanches et vert clair)
• 2 cuillères à café Sel casher et plus au goût.
• 1 1/2 c. À thé poivre noir fraîchement moulu + plus au goût.
• 1 boule de levain, tranchée de 1/2 à 3/4 po d'épaisseur.
• 2 petites courges d'été.
• 2 petites courgettes.
• 1 aubergine moyenne, non pelée.