Ingrédients du baccala mantecato (morue salée crémeuse) de Lidia Bastianich

Baccala Mantecato de Lidia Bastianich (Morue salée fouettée crémeuse)

• 1 lb de morue salée.
• 1 pomme de terre rousse moyenne.
• 2 gousses d'ail.
• 1 c. huile d'olive extra vierge.
• crème légère.
• braconnage de l'eau de baccala.