recette de biscuits linzer france

Ingrédients

1. 100g / 3½oz de noisettes grillées pelées (voir astuce recette)
2. 125g / 4½ oz de sucre en poudre.
3. 300g / 10½ oz de farine ordinaire, plus un supplément pour tremper le couteau.
4. 200g / 7oz de beurre non salé (froid si vous utilisez un robot, doux si vous le faites à la main)
5. ¼ cuillère à café de cannelle moulue.
6. 1/8 cuillère à café de sel de mer fin.