Ingrédients du foie et des oignons à la vénitienne

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 2 cuillères à soupe de beurre.
• 4 oignons, tranchés finement.
• 3/4 cuillère à café de sel.
• 1 1/2 livre de tranches de 1/2 pouce d'épaisseur de foie de veau, coupées en carrés de 1 1/2 pouce.
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
• 6 feuilles de sauge fraîche ou 1/2 cuillère à café de sauge séchée.