macaroni au fromage au poivre de Cayenne

MACARONI & FROMAGE À LA CAYENNE

1. 1 livre de macaroni (j'aime cavatappi, mais les coudes ou les coquilles sont bons aussi, ou ce que vous aimez, vraiment)
2. 2 ½ cuillères à soupe de beurre.
3. 2 ½ tasses de lait.
4. ½ tasse de farine.
5. 3 tasses de fromage cheddar blanc, râpé ou coupé en dés.
6. 1 tasse de cheddar jaune fort.
7. 1 tasse de mozzarella.
8. ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne.