Macaroni et fromage avec des ingrédients de chapelure de beurre

Ingrédients

• 2 tasses de macaroni aux coudes non cuits.
• 1/2 tasse de beurre, divisé.
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés.
• 1/4 tasse de farine tout usage.
• 1 1/2 tasse de lait entier.
• 2 tasses de gruyère râpé ou de fromage suisse.
• 1 carton (8 onces) de fromage mascarpone.
• 4 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon.