Ingrédients de macaroni et de nombreux fromages

Ingrédients

• 2 tasses de macaroni au coude.
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé.
• 1/4 tasse de farine tout usage.
• 3 tasses de lait.
• Sel et poivre fraîchement moulu.
• 2/3 tasse de Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé.
• 2 tasses de fromages mi-durs râpés mélangés, tels que Mimolette, Gouda vieilli et Vella dry jack (1/2 livre)