Ingrédients du chutney à la mangue

Ingrédients

1. 2 kg de mangues (fermes mais mûres)
2. 8 gousses de cardamome.
3. 2 gousses d'ail.
4. 1 piment rouge frais.
5. 500 ml de vinaigre de vin blanc.
6. 400 g de sucre semoule.
7. 1 cuillère à café de graines de cumin.
8. 1 cuillère à café de graines de coriandre.