Ingrédients de la poitrine de dinde glacée à la mangue

Ingrédients

• Une poitrine de dinde entière désossée de 7 livres.
• Sel casher et poivre fraîchement moulu.
• 1 1/4 tasse de chutney de mangue, et plus pour servir.
• 3 tasses de feuilles de coriandre et tiges tendres.
• 2 tasses de feuilles de menthe.
• 3/4 tasse d'eau.
• 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge.