Ingrédients de la chaudrée de palourdes de Manhattan

Ingrédients

• 24 palourdes de taille moyenne, généralement notées `` top neck '' ou `` cherrystone '', rincées.
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé.
• ¼ livre de bacon ou de porc salé, coupé en dés.
• 1 gros oignon espagnol, coupé en dés.
• 2 gousses d'ail, pelées et émincées.
• 2 grosses côtes de céleri, nettoyées et coupées en dés.
• 1 poivron vert de taille moyenne, coupé en dés.