Ingrédients du steak de jambon glacé à l'érable

INGRÉDIENTS

• 1/4 c. sirop d'érable.
• 2 cuillères à soupe. cassonade.
• 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme.
• 1 cuillère à café Moutarde de Dijon.
• 5 cuillères à café huile d'olive extra vierge, divisée.
• 6 onces. Chou frisé toscan, tiges enlevées, feuilles déchirées en morceaux de 2 pouces.
• 3/4 c. pois noirs cuits.
• 1 steak de jambon cuit, environ 1 lb.