- 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage.
- 3/4 tasse de sucre d'érable.
- 1/4 cuillère à café de sel casher.
- 1/2 tasse plus 3 1/2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur, de préférence ambre foncé de catégorie A.
- 2 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé froid, coupé en cubes.
- 3/4 tasse d'eau chaude.
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- 1 cuillère à soupe de mélasse non soufrée.