Pelé

Purée de pommes de terre avec ingrédients croustillants aux échalotes

Purée de pommes de terre avec ingrédients croustillants aux échalotes

Ingrédients

  1. 6 livres de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en quartiers (voir note)
  2. 4 gousses d'ail pelées.
  3. 2 tasses d'huile de canola.
  4. 6 grosses échalotes, tranchées finement (1 1/2 tasse)
  5. 1 tasse moitié-moitié.
  6. 1 1/2 bâtonnets (12 cuillères à soupe) de beurre non salé.
  7. Sel casher.

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