Purée de pommes de terre douces et rousses aux herbes

Ingrédients

• 4 gousses d'ail (ne pas peler)
• 1/2 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge.
• 2 patates douces moyennes, piquées avec une fourchette (environ 1 livre au total)
• 2 pommes de terre rousses moyennes, piquées avec une fourchette (environ 1 livre au total)
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé.