Mélanger le bœuf haché, l'oignon vert, la chapelure et le parmesan dans un bol; former des boulettes de viande de 1 pouce. Disposer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie et cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Réduisez la température du four à 350 degrés. Versez les croûtons au fond d'une cocotte 13x9.