Tex Mex classiques, les fajitas (prononcées fah-hee-tas) sont généralement préparées avec des lanières de bifteck grillé avec des oignons et des poivrons, et servies très chaudes avec des tortillas fraîches, du guacamole, de la crème sure et de la salsa. Vous pouvez faire des fajitas avec du steak ou du poulet, ou même en faire un plat végétarien.