Ingrédients des brochettes d'agneau du Moyen-Orient

Ingrédients

• 1 oignon moyen, coupé en quartiers.
• 1 gousse d'ail pelée.
• 4 brins de persil plat.
• 1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé.
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais.
• 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque.
• 1 cuillère à soupe de sel casher.
• Pincée de fils de safran.