Ingrédients
- 5 1/2 tasses de bouillon de poulet, de préférence fait maison.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- 1 petit oignon, haché finement.
- Sel et poivre fraîchement moulu.
- 1 1/2 tasse de riz arborio (10 onces)
- Pincée de fils de safran.
- 1/2 tasse de vin blanc sec.
- 1/2 tasse de Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé.