Orzo d'agneau à la menthe et saucisse avec ingrédients d'artichauts grillés

Ingrédients

• 1/2 livre d'agneau haché.
• 1/2 livre de saucisse italienne douce, sans les boyaux.
• 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de pesto à la menthe.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, et plus pour le brossage.
• 1 tasse de cœurs d'artichaut marinés, égouttés (6 onces)
• 1 tasse d'orzo.
• 1 grosse tomate mûre, coupée en dés.
• 1/4 livre de fromage feta, émietté.