substitut de mirin

Vous pouvez toujours acheter du mirin en ligne, mais si vous êtes vraiment dans une situation critique, vous pouvez souscrire un sherry sec ou un vin de marsala doux. Le vin blanc sec ou le vinaigre de riz feront également l'affaire, bien que vous deviez contrer l'acidité avec environ 1/2 cuillère à café de sucre pour chaque cuillère à soupe que vous utilisez..