Soupe Mulligatawny aux ingrédients du poulet

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 1 gros oignon, haché (environ 2 tasses)
• 2 côtes de céleri, hachées (environ 1 tasse)
• 2 carottes, hachées (environ 1 tasse)
• 2 feuilles de laurier.
• 4 cuillères à café de poudre de curry jaune.
• 1 1/4 livre (570 g) de cuisses de poulet désossées, sans peau, parées de gras visible.