Ingrédients Tortas aux champignons et au fromage de chèvre

TORTAS AUX CHAMPIGNONS ET AU FROMAGE DE CHÈVRE

• 2 grosses têtes d'ail, gousses pelées et légèrement écrasées.
• 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge.
• 1/4 tasse de jus de citron vert frais.
• Sel.
• 1/2 livre de champignons cremini, tranchés finement.
• 1/2 livre de champignons shiitake, tiges jetées et chapeaux tranchés finement.
• 1/2 livre de pleurotes, les tiges jetées et les chapeaux tranchés finement.