Ingrédients de la soupe aux champignons et à l'orge

Ingrédients

1. 6 tasses de bouillon de bœuf dégraissé ou de bouillon faible en sodium.
2. 1 carotte, tranchée finement.
3. 1 côte de céleri, tranchée finement.
4. 1 petit oignon, haché finement.
5. 3/4 livre de cremini ou de champignons de Paris, tranchés finement.
6. 1/2 tasse d'orge.
7. Sel et poivre fraîchement moulu.
8. Feuilles de persil plat, pour la garniture.