Ingrédients
- 1/3 tasse de champignons séchés (shitake ou mélangés)
- 2 tasses de bouillon de légumes.
- 3 cuillères à soupe de beurre.
- 1 1/2 cuillères à soupe d'échalote émincée.
- 3 cuillères à soupe de farine.
- 3 cuillères à soupe de sauce soja.
- 1/2 tasse de crème légère.
- 1 cuillère à soupe de xérès.