Ingrédients de la soupe aux moules

Ingrédients

1. 3 livres de moules fraîches (environ 5 douzaines), frottées et barbes enlevées.
2. 2 oignons moyens, hachés finement.
3. 2 côtes de céleri, hachées finement.
4. 1 tasse d'eau.
5. 1 tasse de vin blanc ou de bouillon de poulet.
6. 1 bouteille (8 onces) de jus de palourdes.
7. 1/4 tasse de persil frais haché.
8. 2 gousses d'ail émincées.