Soupe de moules aux ingrédients au safran

Soupe de moules au safran

• 3 lb de moules.
• 1 bouteille de vin blanc sec, comme un Pinot Blanc ou un Chardonnay.
• 2 cuillères à soupe. échalotes hachées.
• 1 cuillère à soupe. ail haché.
• 2 cuillères à soupe. Beurre sans sel.
• 1 oignon moyen.
• 1 grosse carotte.
• 1 cuillère à soupe. farine tout usage.