Moules au vin blanc ingrédients

Ingrédients

• 1 ½ livres de moules fraîches, nettoyées avec la barbe enlevée.
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
• ½ tasse d'échalotes, émincées.
• 4 gousses d'ail émincées.
• ¾ tasse de tomates Roma, en dés de ¼ de pouce.
• 1 cuillère à café de zeste de citron, ajoutez-en plus au goût.
• 2 cuillères à soupe de jus de citron, divisé.
• ½ tasse de vin blanc, de chardonnay ou de vin blanc sec.