Moules aux tomates et ingrédients à l'ail

Ingrédients

• 1/4 tasse d'huile d'olive.
• 1 oignon, haché finement.
• 6 gousses d'ail émincées.
• 3 cuillères à soupe de persil frais haché.
• 2 tasses de tomates en conserve égouttées en purée épaisse, hachées (à partir d'une boîte de 28 onces)
• 1/4 cuillère à café de thym séché.
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge séchés.
• 4 livres de moules, frottées et ébarbées.