Ingrédients de la moutarde verte et de l'oignon doux

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• 1 oignon doux (comme le Vidalia), coupé en deux et tranché finement.
• Gros sel et poivre moulu.
• 1 1/2 livre de feuilles de moutarde (2 grappes), les tiges enlevées, tranchées 1 pouce en travers.
• 2 cuillères à café de vinaigre de cidre.