trempette à l'ortie

Ce dont vous aurez besoin

1. 1 tasse d'orties piquantes blanchies.
2. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
3. 5 gousses d'ail rôti * ou une gousse d'ail frais, ou quelques feuilles d'ail sauvage.
4. 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche.
5. 1 cuillère à soupe de jus de citron frais.
6. une pincée de poivre de Cayenne, 0r au goût (facultatif)
7. 1 t de sel de mer, et plus au goût.