Ingrédients Beignets à la chicorée de la Nouvelle-Orléans

Ingrédients

• 2 tasses de mélange de café moulu et de chicorée (voir note)
• Environ 3 tasses de lait.
• 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active.
• 3 cuillères à soupe de sucre granulé.
• 4 1/2 tasses de farine à pain, et plus pour rouler.
• 2 bâtonnets de beurre non salé réfrigéré, coupés en cubes.
• 4 cuillères à café de sel casher.
• Huile végétale, pour la friture.