pas le temps de saumurer la dinde

Pas le temps de saumurer la recette de dinde

1. 12-14 livres de dinde fraîche ou congelée & décongelé.
2. 3 ½ cuillères à soupe de sel casher.
3. 1 ½ cuillère à café de sauge séchée.
4. 1 ½ cuillère à café de thym séché.
5. 1 ¼ cuillère à café de grains de poivre noir entiers.
6. ½ cuillère à café de baies de piment de la Jamaïque entières.