Pour le remplissage:
- 3 gros œufs, température ambiante.
- Boîte de 15 onces de citrouille pure ou 2 tasses de purée de citrouille fraîche.
- 1/2 tasse de crème épaisse.
- 1/2 tasse de cassonade claire ou foncée tassée.
- 1 et 1/2 cuillères à café de cannelle moulue.
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu *
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu *
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue *