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Dans le lait d'avoine commercial, le processus de production commence par le broyage, suivi par l'enzyme pour décomposer les amidons d'avoine en composants plus petits. Le son est ensuite séparé de l'avoine, laissant derrière lui les fibres lâches. Ensuite, le cas échéant, d'autres arômes et ingrédients sont ajoutés, tels que des vitamines.
