Ingrédients des huîtres Rockefeller

Ingrédients

• 1 oignon moyen, haché finement.
• 1/2 tasse de beurre, coupé en cubes.
• 1 paquet (9 onces) d'épinards frais, déchirés.
• 1 tasse de fromage romano râpé.
• 1 cuillère à soupe de jus de citron.
• 1/8 cuillère à café de poivre.
• 2 livres de sel casher.
• 3 douzaines d'huîtres fraîches en coquille, lavées.