pâte de curry panang

Pâte de curry Panang

1. 7-15 piments séchés, la quantité que vous utilisez dépend de la taille et du piquant.
2. 1 cuillère à café de gros sel de mer.
3. ¾ cuillère à café de graines de cumin grillées.
4. 1,5 cuillère à café de graines de coriandre grillées.
5. ¼ cuillère à café de grains de poivre blanc.
6. 3 cuillères à soupe de citronnelle hachée.
7. 1 cuillère à soupe de galanga haché.
8. 1,5 cuillère à café de zeste de lime kaffir.