Huîtres enveloppées de pancetta avec ingrédients de la salade de roquette

Huîtres enrobées de pancetta avec salade de roquette

1. 24 huîtres fraîches.
2. 125 grammes. pancetta ou bacon.
3. 2 gros citrons.
4. 8 onces. roquette.
5. 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge.
6. 1 cuillère à café sel.
7. 1 cuillère à soupe. ciboulette.