Chou-fleur rôti à la poêle avec des ingrédients de noix de pin et de raisins secs

Ingrédients

• 1 gros chou-fleur épépiné et coupé en fleurons (environ 4 tasses au total)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge divisée.
• sel casher.
• poivre noir au goût.
• 1/4 tasse de pignons de pin (voir notes)
• 1/4 tasse de raisins secs dorés.
• jus et zeste d'un citron.
• 1/4 tasse de persil italien frais haché.