Poulet rôti à la poêle avec ingrédients de la sauce aux agrumes

Ingrédients

1. 2 oranges nombril.
2. 2 limes.
3. Six moitiés de poitrine de poulet de 6 onces, sur l'os avec la peau.
4. 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
5. 1 petit oignon, haché grossièrement.
6. 1 grosse gousse d'ail, hachée grossièrement.
7. 1 branche de thym.
8. 1 tasse de vin blanc sec.