Maintenant, l'augmentation des coûts de production rattrape enfin les acheteurs, car le parmesan fabriqué en mars, avril et mai 2020 commence à arriver sur les tablettes - et son prix est élevé. Les experts prévoient que les prix du parmesan vont "monter en flèche" d'ici avril 2021 et que la flambée pourrait durer au moins six mois.