Pâtes aux ingrédients du caviar de saumon

Pâtes au caviar de saumon

• sel.
• tagliarini ou fettuccine secs.
• 2 cuillères à soupe. Beurre sans sel.
• 1 échalote.
• plus 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de crème sure.
• 1 cuillère à soupe. persil plat finement haché.
• 1 cuillère à café estragon haché.
• Poivre fraîchement moulu.