pâtes à la courge spaghetti

Ingrédients

1. 1 courge spaghetti, environ 2 livres.
2. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées.
3. Sel casher + poivre noir fraîchement moulu.
4. 1 livre de spaghettis.
5. 4 onces de pancetta ou de bacon épaisses, coupées en cubes.
6. 1 petit oignon, haché (environ 1 tasse)
7. 1 cuillère à soupe de sauge fraîche finement hachée.
8. ¹/₄ cuillère à café de flocons de piment rouge, ou au goût.