Rouleaux d'oeufs de cordonnier aux pêches

Ingrédients pour faire des rouleaux d'oeufs de cordonnier aux pêches

1. 12 roulés aux oeufs.
2. 2 1/4 tasses de pêches fraîches 3 pêches.
3. 1/4 tasse de sucre granulé blanc.
4. 1/4 tasse d'eau.
5. 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
6. 2 cuillères à café de jus de citron.
7. 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.
8. 1 œuf battu.