Ingrédients du chutney aux pêches, groseilles et coriandre

Ingrédients

• Cinq bocaux de 1/2 pinte avec couvercles et anneaux.
• 2 1/2 livres de pêches fermes mais mûres.
• 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme.
• 1 tasse de sucre granulé.
• 1/2 tasse de cassonade claire.
• 1 petite échalote, émincée.
• 1/2 tasse de cassis séchés.
• 1 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais émincé.