Penne aux ingrédients de la saucisse et des poivrons

Ingrédients

• 2 ½ tasses de pâtes penne sèches.
• 4 ½ cuillères à café d'huile de coco.
• 1 livre de saucisse fumée (comme la saucisse fermière), tranchée.
• 1 oignon, tranché.
• 1 poivron vert, tranché.
• 1 poivron rouge, tranché.
• 1 poivron orange, tranché.
• 1 paquet de 8 onces de champignons, tranchés (facultatif)