technique parfaite de l'omelette

Dans un bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tout juste mélangés. Remettez la poêle à feu moyen-élevé, ajoutez le beurre restant et faites fondre jusqu'à ce qu'elle commence à mousser, puis faites-la tourner autour de la poêle. Versez les œufs battus, puis inclinez la casserole pour répartir uniformément les œufs. Laisser reposer 20 secondes, jusqu'à ce que les œufs commencent à bouillonner.