Ingrédients
- 1 1/2 livres de courgettes et / ou de courges d'été (environ 3 moyennes)
- 2 gousses d'ail, tranchées finement.
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées.
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu.
- 3 cuillères à soupe de pistaches grillées non salées (décortiquées)