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Soupe vietnamienne au poulet et nouilles (Pho Ga)
- 1 poulet entier (poulet fermier préféré)
- 1 cuillère à soupe de sel (pour le nettoyage)
- 4 litres d'eau.
- Gingembre en morceaux de la taille d'un pouce (rôti entier au four à 400 ° F pendant 15 minutes, puis coupé en pièces)
- 8 échalotes (rôties entières au four à 400 ° F pendant 15 minutes, laisser refroidir puis peler)
